鯽魚和什么煲湯營養

鯽魚湯大家都喝過不少了，湯色乳白，湯面也不會油膩，鯽魚的肉質鮮美，好吃不停嘴呢。想要補身體的話，我們自然想到滋補湯水嘍，其實鯽魚湯也是蠻補的呢，鯽魚含有豐富的蛋白質和各種營養元素，吃飽飽還不會長胖胖也是極好的。

話說鯽魚和什么煲湯更加營養滋味呢？白蘿卜鯽魚湯？還是鯽魚山藥湯？抑或是豆腐鯽魚湯？

其實上面提到的每一款湯都十分營養的呢，白蘿卜鯽魚湯能補水哦，鯽魚山藥湯補腎各種補，豆腐鯽魚湯，蛋白質補個不停！說到口感嫩滑滑的話，其實媽網百科更愿意推薦豆腐鯽魚湯呢，豆腐+鯽魚的滑嫩口感，真的不能好吃更多。下面貼出豆腐鯽魚湯的做法哦，快來get！

【豆腐鯽魚湯】

食材：鯽魚、豆腐、蔥、姜、香菜、洋蔥。

調料：辣椒醬、辣椒面、油、料酒、生抽。

步驟：

1、鯽魚洗凈哈，邊邊的魚皮去掉哦。

2、準備一個小碗，加入辣椒醬、辣椒面、蔥末以及蒜末，然后倒入小量水調勻。

3、豆腐用鹽水泡一泡，然后切塊，洋蔥切絲。

4、燒紅鍋，加入油，放入鯽魚香煎，稍微煎一下會肉會更加結實哈。

5、然后倒入開水淹沒鯽魚，大火煮開后，撇清浮沫，倒入一些料酒、生抽，之后放入姜片，轉中小火。

6、鯽魚差不多煮熟后，倒入豆腐和洋蔥絲，接著倒入步驟2準備的醬汁，攪拌均勻就可以出鍋了，最后撒上香菜就可以開吃了。