如何在家制作香酥可口的炸鱈魚排

喜歡吃肯德基的朋友一定對深海鱈魚排不陌生。今天，我們將教您如何在家制作香酥可口的炸鱈魚排，味道絲毫不遜色于肯德基的版本。只需簡單幾步，您就能享受到外酥里嫩的美味！

準備材料

• 鱈魚：1片（建議選用新鮮或冷凍無刺鱈魚）
• 面粉：100克
• 水：100毫升
• 雞蛋：1個
• 糖：1大匙
• 奶粉：1匙
• 鹽：適量
• 食用油：適量（用于炸制）

制作步驟

1. 在面粉中加入適量的鹽、白砂糖和奶粉，攪拌均勻備用。
2. 將雞蛋打散，攪拌均勻。將鱈魚片切成粗條狀，放入蛋液中充分蘸勻。
3. 將蘸好蛋液的鱈魚條放入面粉中，均勻裹上一層面粉。
4. 鍋中倒入適量油，燒至八成熱（約180℃）。將裹好面粉的鱈魚條放入鍋中炸制，炸至表面金黃酥脆即可撈出。

小貼士

• 根據個人口味調整糖和奶粉的用量，面粉的量也可靈活增減。
• 蘸蛋液時不要蘸取過多，確保蛋液均勻包裹魚排即可。
• 炸魚排時，油溫控制在八成熱（約180℃），過高或過低都會影響口感。

健康提示

鱈魚是一種營養豐富的深海魚類，富含優質蛋白質和多種微量元素。在制作過程中，建議選擇新鮮的食材，并注意控制油炸時間，避免過度油膩。為了更健康，您還可以嘗試使用空氣炸鍋制作。

總結

通過以上步驟，您可以輕松在家制作出外酥里嫩的炸鱈魚排，滿足味蕾的同時享受健康美味。快動手試試吧！

參考來源

• 中國營養學會官方網站，關于鱈魚的營養價值介紹：http://www.cnsoc.org/
• 肯德基中國官網，產品介紹頁面：https://www.kfc.com.cn/