羊奶粉有營養嗎

羊奶粉：純天然綠色營養食品

羊奶粉屬于純天然的綠色食品。山羊抗病力強，且不會食用被污染的草料，這使得奶源未受污染，從而讓羊奶粉更為健康、綠色。

羊奶粉的營養成分

1. 干物質與熱量：羊奶干物質含量和牛奶基本相近或稍高，每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
2. 脂肪：羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑約2微米，而牛奶脂肪球直徑為3 - 4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，牛奶中不到10%。較小的脂肪球直徑使羊奶更易被消化吸收。
3. 蛋白質：羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（母乳）。羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。由于酪蛋白在胃酸作用下會形成較大凝固物，含量越高蛋白質消化率越低，所以羊奶蛋白質消化率比牛奶高。
4. 礦物質：羊奶礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶中鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等元素的含量比牛奶高。

綜上所述，羊奶粉具有綠色健康、營養豐富且易于消化吸收等特點，是一種優質的營養食品。