電飯鍋蛋糕制作方法

蛋糕深受大眾喜愛，但很多人因沒有烤箱而無法自制。其實，用電飯鍋也能做出美味的蛋糕。以下是詳細的制作方法：

準備原材料

• 300g低筋面粉
• 4個雞蛋
• 1包牛奶
• 3大勺白糖

打發蛋液

將雞蛋打碎，把蛋清和蛋黃分開。在蛋黃中加入白糖，用打蛋器攪拌均勻，隨后加入牛奶繼續攪拌。若沒有打蛋器，也可用筷子打發，但速度較慢。打發蛋清時，裝蛋清的盤內不能有油和水。

面粉過篩

面粉不要一次性全部倒入蛋黃中，應先過篩，然后分三次倒入，這樣便于攪拌。

加熱

面糊攪拌好后，倒入電飯鍋的內膽中，注意不要倒太滿，要留有空隙。倒完后，振動幾下讓氣泡跑出。接著按下電飯鍋的琴鍵開關開始加熱，等待20分鐘左右，加熱完成。

綜上所述，用電飯鍋制作蛋糕步驟并不復雜，只要按照上述方法操作，就能在家做出美味的蛋糕。