電烤箱做蛋糕

使用電烤箱做蛋糕，是再正常不過的事了。如果你愛吃蛋糕，可以get起制作方法，回家做。那怎樣用電烤箱做蛋糕呢？以下是正確的步驟：

準備制作蛋糕所需的原料，包括雞蛋、低筋面粉、白糖、色拉油、鹽。打發蛋白和蛋黃，兌入白糖，直至打發到蛋液呈泡沫狀。再將低筋面粉分多次篩入，攪拌均勻，倒入蛋糕模具中。預熱烤箱，放進去，進行加熱，大概需要15分鐘左右。

在使用烤箱做蛋糕時，要注意面粉要選對，一定要選低筋面粉，而非高筋面粉；液體要加對，按比例來加；蛋白要打發好，一直打發到出現粗泡，能立在筷子上；蛋糊要攪拌均勻，不然做出來的蛋糕蓬發不起來。

等蛋糕做好后，可以加一些配料作為裝飾，比如櫻桃、草莓、菠蘿、芒果等。櫻桃要選果柄為綠色的，夠新鮮；草莓要選大但顏色不是很鮮艷的，吃著健康；菠蘿要選果肉結實且葉子偏長的，是正宗的海南菠蘿；芒果要選表皮金黃、沒有小黑點的，果肉新鮮。