果肉酸奶：起源、特點與自制方法

果肉酸奶是一款普及度較高的乳制飲料，最早由瑞士人制造，隨后傳入中國。它與傳統的凝狀態酸奶不同，呈軟的流動狀，且含有5 - 8%的果肉，風味得到進一步改善。

自制果肉酸奶的步驟

1. 準備食材：果肉可選用草莓、蘋果、桃子、菠蘿、杏子、桔子等，根據個人喜好選擇水果。制作酸奶需用到牛奶或巴氏奶，建議購買巴氏奶，因其經過殺菌處理，更健康。
2. 處理果肉：將果肉切成塊狀，用盤子裝著備用。
3. 調配牛奶：把牛奶倒入容器中，加入發酵劑并攪拌均勻。
4. 放置果肉：在每個容器中放入少許果肉，然后蓋上蓋子。
5. 發酵酸奶：將容器放進酸奶機，通電讓牛奶發酵，發酵完成后牛奶就變成酸奶了。

綜上所述，了解果肉酸奶的起源、特點后，通過簡單的步驟就可以自制美味的果肉酸奶。

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