酸奶機自制酸奶

如果家里有酸奶機，再好不過了，可以用來做酸奶。酸奶的制作方法簡單，幾個就能完成整套工序。以下是酸奶的制作流程，速收藏！

第一步，開水消毒。如果酸奶機、容器不消毒，會影響酸奶的質量，建議最好用開水消毒一下，把其余的細菌全部去除。

第二步，菌種選擇。常用的菌種有發酵劑和純酸奶。純酸奶不能用上次發酵完的，需要用新鮮的。發酵劑很多地方都有得賣，可以自行去購買。

第三步，制作溶液。發酵前需要將適量的牛奶和發酵劑倒入容器中，再放進酸奶機。

第四步，設置發酵時間。通常，利用發酵劑來發酵，需要8-12個小時。而利用純酸奶來發酵，需要6-8個小時。如果發酵12個小時，依然不成功，表明發酵失敗。

第五步，查看成品。將發酵完的酸奶取出，查看是否為“豆腐樣“，如果是，放進冰箱中冷藏后食用。如果不是，將容器全部取出，倒掉液體，重新制作。