全蛋牛奶吐司面包制作指南

吐司面包作為西式面包的一種，在香港茶餐廳頗為常見，如今在各大面包店也均有銷售。全蛋牛奶吐司面包是吐司面包中的一個品類，以下為您詳細(xì)介紹其制作方法。

所需材料

• 主料：高粉、雞蛋、牛奶、酵母、糖、鹽、食用油或者黃油。

制作步驟

1. 將所有材料倒入面包機(jī)，按和面鍵進(jìn)行和面，之后把面團(tuán)放入冰箱冷藏。
2. 數(shù)小時后，取出面團(tuán)放入面包機(jī)內(nèi)桶，選擇甜面包程序，開始攪拌和摔打。
3. 待面團(tuán)變得松弛，取出整型、搟卷，搟卷前需將面團(tuán)內(nèi)空氣全部排出，以保證面包口感。
4. 將整型好的面團(tuán)放入面包機(jī)發(fā)酵，至兩倍大時開始烘烤，約35分鐘。
5. 若喜歡肉松、紅豆沙等口味，可在第二次發(fā)酵時添加調(diào)料，增添面包風(fēng)味。
6. 面包烤好后取出切片，最后清潔面包機(jī)內(nèi)桶，美味的全蛋牛奶吐司面包即可享用。

按照以上步驟，您就能輕松制作出美味的全蛋牛奶吐司面包。