面包機制作雜糧面包的方法
很多人聽到雜糧面包,會覺得口感不佳,但實際上它松軟可口。只要掌握正確制作技巧,就能做出美味的雜糧面包。下面介紹用面包機做雜糧面包的步驟。
原料
- 高粉250g
- 黑麥粉100g
- 燕麥20g
- 亞麻籽15g
- 鹽1又1/2小匙
- 酵母1又1/4小匙
- 水140ml
- 牛奶80ml
做法
- 將所有材料放入面包機攪拌均勻,按和面鍵進行和面,關鍵是材料準備要到位。
- 面團和好后進行發酵,分割成幾塊,滾圓、餳25分鐘。
- 取出面團排氣,放回面包機進行二次發酵,發酵完成后開始烘烤。
- 二次發酵結束,在面包表面噴水,沾上燕麥和白芝麻,預熱數分鐘后烘烤。
- 面包做好后,清洗面包機并放回原位,長時間不用可用紙箱裝起來存放。
按照以上步驟,使用面包機就能輕松制作出美味的雜糧面包。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。