面包機制作雜糧面包的方法

很多人聽到雜糧面包，會覺得口感不佳，但實際上它松軟可口。只要掌握正確制作技巧，就能做出美味的雜糧面包。下面介紹用面包機做雜糧面包的步驟。

原料

• 高粉250g
• 黑麥粉100g
• 燕麥20g
• 亞麻籽15g
• 鹽1又1/2小匙
• 酵母1又1/4小匙
• 水140ml
• 牛奶80ml

做法

1. 將所有材料放入面包機攪拌均勻，按和面鍵進行和面，關鍵是材料準備要到位。
2. 面團和好后進行發酵，分割成幾塊，滾圓、餳25分鐘。
3. 取出面團排氣，放回面包機進行二次發酵，發酵完成后開始烘烤。
4. 二次發酵結束，在面包表面噴水，沾上燕麥和白芝麻，預熱數分鐘后烘烤。
5. 面包做好后，清洗面包機并放回原位，長時間不用可用紙箱裝起來存放。

按照以上步驟，使用面包機就能輕松制作出美味的雜糧面包。