獼猴桃酸奶的制作及營養價值

獼猴桃是頗受人們歡迎的水果，其營養豐富。果實中的Vc、Mg及微量元素含量在水果中處于較高水平，同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量也被評定為優良，與其他水果相比，營養成分更為多樣。

獼猴桃具有多種功效，如穩定情緒、降膽固醇、幫助消化、預防便秘、止渴利尿以及保護心臟等，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。

獼猴桃酸奶制作方法

材料

• 獼猴桃1個
• 酸奶150毫升

做法

1. 將獼猴桃去皮，清洗干凈后切成塊。
2. 把切好的獼猴桃放入榨汁機，加入少許水，攪拌成果汁后倒入杯中。
3. 在玻璃瓶中加入牛奶、發酵劑和獼猴桃汁，一起放入面包機制作酸奶。

營養價值

獼猴桃被譽為“水果之王”，酸甜可口，除了前面提到的營養成分，還含有豐富的維生素A以及鉀、鎂、纖維素等，其營養價值遠超其他水果。

綜上所述，獼猴桃營養豐富且功效多，自制的獼猴桃酸奶兼具兩者的營養價值，是一款健康的飲品。