面包機菜譜（1）

面包機類型及可制作菜品

目前市面上面包機種類多樣，常見類型有單攪拌結(jié)構(gòu)面包機、雙攪拌面包機、不銹鋼面包機、直流電機驅(qū)動面包機、交流電機驅(qū)動面包機。值得一提的是，無論哪種面包機，除了制作面包，還能用來做菜。

可制作的菜品及食材

• 炒蝦腰：豬腰子、大蝦肉、蔥、蒜、姜、筍片、水發(fā)木耳、高湯、醬油、醋、味精、料酒、濕淀粉、植物油、香油、雞蛋清。
• 柳葉蝦：凈大蝦、面包、雞蛋清、香菜葉、肥肉、火腿末、濕淀粉、精鹽、料酒、植物油、香油、辣椒醬、花椒鹽。
• 芙蓉蝦仁：凈蝦仁、雞蛋清、冬筍、青豆、高湯、精鹽、料酒、味精、雞油、濕淀粉、水發(fā)冬菇、植物油。
• 紅燒干貝：干貝、火腿、冬菇、冬筍、青豆、蔥油、醬油、高湯、淀粉、糖、味精、料酒。
• 鮑魚蘆筍湯：鮑魚、蘆筍、青豆、精鹽、味精、高湯、雞油。
• 拔絲蘋果：蘋果、白糖、清水、面粉、植物油、香油、發(fā)粉各適量。
• 什錦甜飯：江米、棗、蓮子、青梅、瓜子仁、葡萄干、核桃仁、豆沙、白糖、濕淀粉、清水。

綜上所述，面包機功能豐富，除了常規(guī)面包制作，還能利用多種食材制作出多樣菜品。