面包機(jī)做火腿面包

火腿面包色澤金黃，形似香蕉，松軟可口，大多數(shù)面包店都有售賣。如果自己愛吃，也可以制作火腿面包。那火腿面包怎么做呢？

原料：富強(qiáng)粉2500克、火腿250克、雞蛋50克、綿白糖300克、水1250克、花生油25克、鮮酵母50克。

制餡：先在熱水中加點(diǎn)堿，洗去火腿的油垢，然后在清水中洗去堿味，放入鍋內(nèi)蒸2個(gè)小時(shí)，冷卻后切成黃豆粒大小，再加入100克白糖粉攪拌均勻，即為火腿餡。

整形：將面團(tuán)搓揉后，摘成每只重75克的小面團(tuán)，然后將小面團(tuán)搓揉光滑，按扁成薄餅狀，再用面杖弄薄，包入8克火腿餡，收口整形成餃子狀面包。

醒發(fā)烘烤：將面包塊放入烤盤上，蓋上濕布，放進(jìn)40度的面包機(jī)醒發(fā)30分鐘，然后放入220-230度的面包機(jī)中進(jìn)行烘烤，即做成火腿面包。