甜餐包的面包機做法

甜餐包是一種頗受小孩子喜愛的美味面包，家中有小孩的大人可以嘗試自己制作。在動手之前，了解制作方法能降低失敗的概率。下面為大家分享甜餐包的面包機做法：

原料

特粉、鮮雞蛋、白砂糖、精鹽、鮮酵母、清水等各適量。

做法

1. 調制面團。
2. 把發酵好的面團分成若干小塊，逐一搓成長橢圓形。
3. 在長橢圓形面團中間捏凹成腰鼓狀。
4. 將其中一頭壓扁，用刀切三條線，分成四瓣，捏成金魚尾。
5. 把另一頭捏成金魚背。
6. 將面包送入面包機，醒發到原來的1.5倍后進行烘烤。
7. 等烘烤得差不多時，刷上一層蛋液，繼續烘烤約15分鐘。
8. 出爐后冷透包裝即成。

成品特點

甜餐包外形類似金魚，完整無缺損，顏色金紅，表面光滑，口感柔軟濕潤，咸甜適中，十分美味。

結論：按照上述面包機做法，能制作出外形美觀、口感良好的甜餐包。

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