1. 熱飲對食道的熱損傷

研究人員發現，飲用65°C以上的熱飲可能對食管黏膜造成熱損傷。這種高溫刺激會導致食管發炎，并為致癌物質的侵入創造條件。在炎癥反應過程中，某些化學物質可能轉化為強致癌物質，增加癌癥風險。

2. 動物實驗的證據

通過實驗鼠的研究，科學家進一步驗證了熱飲的潛在危害。在實驗中，攝入致癌物的實驗鼠被分為兩組：一組飲用熱水，另一組不飲用熱水。結果顯示，經常飲用熱水的實驗鼠更容易出現超增生癌變，表明高溫液體可能加劇致癌物的作用。

3. 伊朗研究的統計數據

伊朗的研究人員通過統計和試驗，進一步揭示了熱飲與食道癌之間的聯系。數據顯示：

• 經常飲用65°C至69°C熱飲的人，患食道癌的風險是飲用常溫水的人的2倍。
• 經常飲用70°C及以上熱飲的人，患食道癌的風險則高達8倍。

研究表明，水溫越高，對食道黏膜的損害越大，長期損傷可能導致癌變。

• 避免飲用過熱的飲品，建議水溫控制在60°C以下。
• 在飲用熱茶、咖啡或其他熱飲時，稍微冷卻后再飲用。
• 關注飲食習慣，避免頻繁食用高溫食物。
• 定期進行健康檢查，尤其是有長期高溫飲食習慣的人群。