高血脂的定義、治療方法及飲食建議

血脂主要是指血漿中的膽固醇和甘油三酯。盡管血脂在全身脂類中所占比例很小，但由于其與動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展密切相關(guān)，因此備受關(guān)注。當(dāng)血漿總膽固醇超過5.72mmol/L，或低密度脂蛋白膽固醇超過3.64mmol/L，或甘油三酯超過1.7mmol/L時(shí)，即被診斷為“高脂血癥”或“高脂蛋白血癥”。

高血脂的治療方法

1. 藥物治療

根據(jù)藥物的主要降血脂功能，降血脂藥物可分為以下四類：

• 降總膽固醇類藥物。
• 主要降總膽固醇兼降甘油三酯類藥物。
• 降甘油三酯類藥物。
• 主要降甘油三酯兼降總膽固醇類藥物。

2. 食物治療

飲食調(diào)整是控制血脂的重要方法，以下是具體建議：

• 節(jié)制主食：特別是對(duì)于體重超重或肥胖者，應(yīng)限制主食攝入，避免食用純糖食品及甜食。
• 優(yōu)質(zhì)蛋白攝入：多食用魚類（尤其是海產(chǎn)魚類）、大豆及豆制品、禽肉和瘦肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白且飽和脂肪酸和膽固醇含量較低的食物。
• 控制內(nèi)臟攝入：減少動(dòng)物肝臟及其他內(nèi)臟的攝入，嚴(yán)格限制動(dòng)物腦、蟹黃和魚子的食用。
• 選擇植物油：烹飪時(shí)盡量使用植物油，減少動(dòng)物油脂的攝入。
• 增加膳食纖維：多食用蔬菜、水果和粗糧，確保攝入足夠的膳食纖維、維生素和無機(jī)鹽，特別是含尼克酸、維生素C、維生素E和維生素B6的食物。

3. 水果療法

某些水果對(duì)降血脂有顯著作用，以下是推薦的幾種：

• 山楂

  山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富的維生素C，具有擴(kuò)張血管、降低膽固醇和甘油三酯以及降血壓的作用。此外，山楂中的山楂酸和檸檬酸也有顯著的降血脂功效。然而，部分老年人食用山楂可能會(huì)引起胃部不適（如反酸），需謹(jǐn)慎使用。

• 蘋果

  蘋果富含果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能夠與膽汁酸結(jié)合，并吸收多余的膽固醇和甘油三酯，幫助其排出體外。果膠還能與維生素C、果糖等降膽固醇物質(zhì)協(xié)同作用，增強(qiáng)降血脂效果。此外，蘋果分解的乙酸有助于膽固醇和甘油三酯的代謝。

• 香蕉

  香蕉味甘性寒，具有清腸胃、治便秘、清熱潤(rùn)肺等功效。其果柄部分含有降低膽固醇的成分，對(duì)高血脂患者有一定益處。

結(jié)論

高血脂的治療需要綜合藥物、飲食和生活方式的調(diào)整，患者應(yīng)根據(jù)自身情況選擇最適合的治療方案，以達(dá)到最佳效果。

參考來源

• 世界衛(wèi)生組織（WHO）官方網(wǎng)站
• 美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心（NCBI）
• 梅奧診所（Mayo Clinic）官方網(wǎng)站