高血壓腎病患者的健康飲食指南

高血壓腎病是一種常見的慢性疾病，可能引發多種并發癥，對患者的身體健康構成嚴重威脅。飲食調理是治療高血壓腎病的重要環節之一。盡管患者需要控制飲食，但科學搭配可以讓患者在享受美味的同時兼顧健康。以下為幾款適合高血壓腎病患者的健康食譜。

1. 山楂粥

• 原料：山楂30～40克、粳米100克、砂糖10克。
• 制作方法：將山楂放入砂鍋中煎取濃汁，去渣后加入粳米和砂糖煮成粥。
• 用法：可在兩餐之間作為點心食用，但不宜空腹食用。建議以7～10天為一個療程。
• 功效：健脾胃、消食積、散淤血。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥等。

2. 桃仁粥

• 原料：桃仁10～15克、粳米50～100克。
• 制作方法：將桃仁搗爛成泥，加水研汁去渣，與粳米一起煮成稀粥。
• 用法：每日1次，5～7天為一個療程。
• 功效：活血通經、祛痰止痛。適用于高血壓、冠心病、心絞痛等。
• 注意事項：孕婦及大便稀薄者不宜食用，用量不宜過大。

3. 胡蘿卜粥

• 原料：新鮮胡蘿卜、粳米各適量。
• 制作方法：將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米一同放入鍋中，加適量清水煮至粥稠即可。
• 用法：早晚溫熱食用。本粥易變質，需現煮現吃，不宜久放。
• 功效：健脾和胃、下氣化滯、明目、降壓利尿。適用于高血壓、消化不良、夜盲癥等。

4. 玉米糕

• 原料：新玉米面450克、紅糖200克、食用堿4克、熟豬油15克、發酵面50克。
• 制作方法：將發酵粉與玉米面混合，加適量清水揉成團發酵。發酵后加入其他原料揉勻，餳一小時。揉好的面團放入蒸鍋中，用旺火蒸25分鐘，稍涼后切塊食用。
• 功效：調中開胃，適用于高血壓、咯血等癥。

5. 西米獼猴桃粥

• 原料：西米100克、獼猴桃200克、白糖100克。
• 制作方法：西米洗凈后浸泡30分鐘，獼猴桃去皮切丁。將西米放入開水中煮沸，改中火后加入其他原料稍煮即成。
• 功效：滋補強身、解熱止渴。適用于高血壓、肝炎等中老年患者。

6. 藕藏花生

• 原料：大藕1公斤、花生米200～300克、白糖適量。
• 制作方法：在藕的一端切開，將花生米灌入藕中，切口用竹簽固定。放入鍋中加冷水浸沒，中火煮2小時至藕酥熟。食用時切片，每日2次，以白糖佐食。
• 功效：補脾潤肺、止血化痰。適合高血壓、心血管病患者。

通過科學合理的飲食搭配，高血壓腎病患者同樣可以享受健康與美味并存的飲食生活。

參考來源

• National Center for Biotechnology Information (NCBI)
• World Health Organization (WHO)
• Mayo Clinic