松子怎么挑選

松子味道不錯哦，而且營養還是蠻豐富的，用來炒玉米，也可以做成松子玉米松。下面先來看看松子怎么挑選吧。

1、殼色深灰或黑褐色，萎暗者質差。

2、看仁色，松仁肉色潔白質好。

3、看牙芯，松仁芽芯色白質好；發青時已開始變質；發黑的已變質。

4、松子殼易碎，聲脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落者身干，這樣的比較好。