孕期補鈣食譜推薦及食材介紹

孕期補鈣是胎兒骨骼和牙齒發育的重要保障，合理選擇含鈣豐富的食物對孕婦健康至關重要。以下為一些常見的補鈣食材和兩款簡單易做的補鈣食譜，供您參考。

常見補鈣食材

• 豆制品：如豆腐、豆腐干、豆腐皮、素雞、豆腐花等。
• 奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等。
• 海產品：如蝦皮、紫菜等。
• 堅果及種子：如芝麻醬、杏仁等。
• 綠色蔬菜：如菠菜、芥藍等。

補鈣食譜推薦

1. 蝦皮炒菠菜

這道菜富含鈣質，制作簡單，非常適合孕期食用。

材料：

• 菠菜：400克
• 蝦皮：10克
• 植物油：10克
• 蔥、姜、蒜：各適量
• 食鹽：適量

做法：

1. 將菠菜洗凈，切成3厘米長的段。
2. 用溫水稍泡蝦皮后洗凈。
3. 熱鍋加油，放入蔥花和蝦皮翻炒。
4. 加入菠菜，翻炒幾下后加入適量食鹽調味，炒熟即可。

2. 干炸蝦肉丸

這是一道高鈣且富含蛋白質的菜肴，適合孕期補充營養。

材料：

• 大蝦仁：400克
• 雞蛋：2個
• 豬肥膘肉：15克
• 口蘑：25克
• 料酒：10克
• 蔥姜汁：10克
• 精鹽：3克
• 味精：1克
• 面粉：50克
• 花生油：800克（實際用量根據需要調整）

做法：

1. 將豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁剁成末。
2. 雞蛋打散，加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻。
3. 將蝦仁末、肉末、口蘑末加入蛋液中，順同一方向攪勻成餡。
4. 將餡料制成均勻的小丸子。
5. 熱鍋加油至五成熱，將丸子放入油中炸至金紅色，熟透后撈出瀝油，裝盤即可。

補充說明

孕期補鈣不僅可以通過飲食獲得，還可根據醫生建議適量補充鈣劑。搭配富含維生素D的食物（如魚肝油、蛋黃等）有助于鈣的吸收。

結論

通過合理搭配飲食，孕婦可以有效補充鈣質，保障自身和胎兒的健康。

參考來源

• 媽媽網百科
• Healthline