如何正確食用牛初乳

牛初乳中含有眾多營養成分，各個成分的環境限度也不同，怎樣才能正確的食用牛初乳？牛初乳中含有大量的免疫球蛋白，而蛋白質對溫度有一定的要求，溫度過高會引起蛋白質變性，蛋白活性會被破壞，所以為了必避免對免疫球蛋白的破壞，在沖調時不能用直接燒開的水，而是要等開水溫度降低，大約50℃左右的水就可以。

在吃法上，牛初乳也有很多講究，正確是飲用也可以提高產品的效果。

第一、空腹下食用更易吸收，空腹下由于腸道中沒有其他的食物存在，所以能更多的吸收牛初乳的營養，腸道的負擔也小。

第二、牛初乳可以和奶粉一起配合著吃，牛初乳中的營養物質都是固定的，有些也并不是都是人體所需的，而普通的奶粉在此時可以起到營養物質綜合的效果；另外，普通奶粉中的乳蛋白對牛初乳中的活性成分還可以起到保護的作用，讓牛初乳的功效能更好的發揮出來。

第三、任何食品在食用時都要仔細看服用說明，牛初乳也一樣，不同的牛初乳產品的成分含量也有所不同，不同的年齡適用的牛初乳也有所不同。所以，要對照說明和自身需求去食用牛初乳。