橄欖的功效與作用

橄欖作為一種常見的果實，具有豐富的營養價值和藥用價值，對人體健康有諸多功效和作用。以下為您詳細介紹：

滋潤咽喉、抗炎消腫

橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等成分。這些成分賦予了橄欖滋潤咽喉、抗炎消腫的作用。當咽喉出現不適時，食用橄欖能在一定程度上緩解癥狀。

生津止渴

橄欖味道甘酸，并且含有大量水分及多種營養物質。在人體缺水或感覺口渴時，它能有效地補充體液及營養成分，達到生津止渴的效果。

醒酒安神

橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等。這些成分有助于解除酒毒，還能起到安神定志的作用，適合飲酒后食用。

促進骨骼健康

橄欖含鈣較多，其制成的橄欖油能促進骨骼生長，推動礦劑的生成和鈣的吸收。在骨骼生長期以及預防骨質疏松方面具有重要作用。兒童經常食用橄欖，對骨骼發育大有益處。

調節膽固醇

橄欖可以制成橄欖食用油。在日常做菜時多用橄欖油，能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇數量，同時不降低體內有益的高密度脂蛋白膽固醇數量，有助于維持心血管健康。

預防疾病、改善器官功能

橄欖能防止動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟疾病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等。此外，它還能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有一定療效。

綜上所述，橄欖對人體健康益處頗多，大家茶余飯后可適當食用生橄欖，有興趣的還可以制作青橄欖佳肴。

參考權威站點來源：百度百科