炒口蘑的做法

口蘑的做法有很多種，它既可以炒著吃，也可以涼拌著吃，不管是哪種吃法，口蘑烹飪出來的味道都是極好的，因此廣受人們的喜愛，下面媽網(wǎng)百科為大家介紹幾種關(guān)于口蘑的家常做法。

炒口蘑

食材：口蘑350克、鹽2克、豬油 50克、味精1克、淀粉5克

步驟：

1、將水發(fā)口蘑洗凈，切成0.2厘米厚的片。

2、炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒勻后裝盤食用。

菜品口感：口蘑味鮮香，質(zhì)軟嫩，色光亮。

蒜蓉炒口蘑

食材：口蘑200g、蒜瓣、鹽

步驟：

1、口蘑洗凈切片。

2、蒜切末。

3、鍋內(nèi)放油，炒香蒜。

4、倒入口蘑片，炒熟。

小貼士：這道菜蒜多些更好吃，口蘑容易出水，不要炒得太久

雞腿肉炒口蘑

食材：雞腿、口蘑、蔥花、蔥白、姜片、蒜、鹽、胡椒粉、蠔油、淀粉、醬油、

1、口蘑剪去根部，洗去泥土，把洗好的口蘑切成片備用，雞腿剔骨頭留肉，剔好的雞腿肉洗凈切條。

2、用醬油、胡椒粉、淀粉把雞腿肉腌10分鐘。

3、鍋里放油燒熱，爆香蔥白、蒜下雞腿肉炒至微變色。

4、然后倒入口蘑炒至出水，加入適量的蠔油炒均，再加入鹽炒均下。

5、最后放入蔥花翻炒下即可出鍋

小竅門：剔雞腿的時候要小心手哦，不要被劃到，還有放鹽的注意，先少量放一點再嘗下味道