黃米糕在很多地方都十分出名，如福州黃米糕、山西黃米糕，在北京，黃米糕又叫做驢打滾兒，可以說是多種多樣了，單單從地域上劃分，黃米糕的種類就讓人頭暈目眩了。
從做法上來說，黃米糕的種類除了我們常見的蒸黃米糕和油煎黃米糕外，
還有黃米涼糕等。
從食材上來分，黃米糕的種類更是多不勝數，有黑米黃米糕、紅豆黃米糕、紅棗黃米糕、紫薯黃米糕、椰蓉黃米糕等。
由此看來，黃米糕的種類還真是夠豐富，就算一天吃一種也得好長之間才能全數嘗遍呢！
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