榛蘑的功效與作用

眾所周知，野生食用菌類具有極佳的養(yǎng)生功效，榛蘑就是野生食用菌的一種，它是為數(shù)不多的不可人工培育的野生菌。榛蘑的功效有很多，要了解榛蘑有什么樣的功效，首先得了解一下榛蘑是什么。

棒蘑，是真菌植物門真菌蜜環(huán)菌的子實體。被人們稱為“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，更被一些發(fā)達國家列為一類食品。

榛蘑的外形呈傘形，初期為淡土黃色，老后棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片，老熟后近光滑，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色 。菌柄細長，圓柱形，基部稍粗，柄多彎，高5～13厘米，有縱條紋，內(nèi)部松軟至空心。榛蘑7～8月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區(qū)的榛柴崗上，故而得名“榛蘑”。

榛蘑有什么樣的功效呢？

1、榛蘑蛋白質(zhì)含量豐富，同時富含碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素，味道鮮美、滑嫩爽口。

2、蜜環(huán)蕈(蜜環(huán)菌)與天麻共生，在天麻塊莖部分形成菌索，這種菌索對于天麻塊莖的發(fā)育非常重要，缺少與其共生的菌索，則天麻的塊莖將逐年退化。據(jù)近年來的研究報導(dǎo)，天麻為食菌性植物。

3、緩解用眼過度、眼炎、夜盲癥、皮膚干燥、高血脂、高血壓、動脈硬化、粘膜失去分泌能力、羊癇風(fēng)、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌癥、呼吸道疾病、消化道病。