秋刀魚烤箱烹飪教程

秋刀魚是魚類中的“平民”品種，但其魅力遠超其他魚類。它獨特的腥味讓不少人喜愛。烤秋刀魚沾檸檬汁是非常美味的吃法。若你已心動想在家用烤箱烤制秋刀魚，下面為你提供兩種做法。

做法一

食材準備

• 秋刀魚
• 白芝麻
• 檸檬
• 米酒
• 鹽
• 胡椒粉
• 檸檬汁
• 大蒜

制作步驟

1. 洗凈秋刀魚，用刀拍過大蒜，將所有腌料與秋刀魚一起腌制10分鐘備用。
2. 將烤箱預熱至220℃，在烤盤上鋪錫箔紙并涂抹少許沙拉油。
3. 在秋刀魚上撒上芝麻，放入烤箱烤約12分鐘，至顏色變黃即可。

媽網提醒

秋刀魚腥味稍重，需用酒去腥；其魚皮易沾黏，烤盤或錫箔紙上要抹油，烤時需翻面，使秋刀魚均勻熟透和上色。

做法二

食材準備

• 秋刀魚
• 油
• 鹽
• 酒
• 白蘿卜
• 檸檬

制作步驟

1. 處理干凈秋刀魚后對切成兩塊，在魚身上撒些酒，兩面抹上鹽。
2. 烤箱預熱5分鐘，同時在烤盤上鋪鋁箔紙并刷一層油，放上秋刀魚。
3. 預熱完畢放入烤盤，用180度烤10分鐘，翻面后再烤10分鐘。
4. 把白蘿卜去皮磨成泥，擺入盤中，再放上檸檬片。
5. 秋刀魚烤完后擺入盤，吃魚時擠上檸檬汁或沾蘿卜泥。

總之，按照以上兩種做法，你可以輕松在家用烤箱烤制出美味的秋刀魚。