爆炒豬肝

需要準備的材料

主料：豬肝，胡蘿卜，黃瓜

調料：料酒，醬油，蔥姜蒜

制作方法：

第一步：清洗豬肝，用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時

第二步：把洗好的豬肝切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右。 把胡蘿卜、蔥姜蒜切片，黃瓜切條。

第三步：跟平常炒菜一樣，炒蔥姜蒜和胡蘿卜，至胡蘿卜變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。