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豬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

如果是談豬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,我們應(yīng)首先知悉我們使用豬油的主要用途是什么?

據(jù)悉中國(guó)人常用豬油主要有2個(gè)用途:

一個(gè)是炒菜,尤其是南方人。他們認(rèn)為炒菜加了豬油,菜品會(huì)富有營(yíng)養(yǎng)而且更有香味,例如而中國(guó)南部的福州等地,還會(huì)將豬油淋至菜肴或面條直接食用。

二是制作酥皮類點(diǎn)心,例如叉燒酥等。據(jù)統(tǒng)計(jì),生產(chǎn)豬肉最多的中國(guó),其豬油產(chǎn)量也為世界首位。工廠分布于廣東、浙江、福建、江蘇等地的工廠,已采用科學(xué)機(jī)器與方法來(lái)提煉豬油。出口單位以噸計(jì)的這些豬油生產(chǎn)工廠,不僅供應(yīng)中國(guó)境內(nèi)家庭食用,也外銷中國(guó)以外的許多國(guó)家。另外,現(xiàn)今還是常見中國(guó)人用熱的鍋?zhàn)影局蠓守i肉來(lái)提煉豬油。

適用人群主要有:除非患有糖尿病,心腦血管系統(tǒng)疾病的其它一般人都可食用。

每100克所含營(yíng)養(yǎng)元素:熱量827 (千卡)硫胺素0 (毫克)鈣0 (毫克)蛋白質(zhì)0 (克)核黃素0 (毫克)鎂1 (毫克)脂肪88.7 (克)煙酸0 (毫克)鐵2.1 (毫克)碳水化合物7.2 (克)維生素C0 (毫克)錳0.63 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E21.83 (毫克)鋅0.8 (毫克)維生素A89 (微克)膽固醇110 (毫克)銅0.05 (毫克)胡羅卜素0.1 (微克)鉀14 (毫克)磷10 (毫克)視黃醇當(dāng)量4 (微克)鈉138.5 (毫克)硒0 (微克)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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