清炒木耳菜的做法

一般來說，清炒木耳菜的做法都簡(jiǎn)單，是懶媽媽們的福音。不是每樣蔬菜都適合清炒的，而木耳菜的嫩葉烹調(diào)后清香鮮美，口感嫩滑，正是適合做清炒的蔬菜之一。懶媽媽們，一起快來看看幾種清炒木耳菜的做法吧。

做法一：

食材：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克

做法：

1. 木耳菜洗凈，撈出瀝水備用。

2.蒜切成末。

3. 炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒。

4. 倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。

做法二：

食材：木耳菜500克，去皮大蒜30克，花生油20克，精鹽4克，味精1克，香油5克

做法：

1.將木耳菜擇洗干凈，瀝水。

2.將大蒜剁成碎末。

3.炒鍋置火上，燒熱后，投入木耳菜炒至斷生（俗稱“八分熟”），加入精鹽、味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。

做法三：

食材：木耳菜500克，花生油20克，蔥8克，姜8克，蒜10克，辣椒5克，精鹽4克，糖4克味精1克， 香油5克。

做法：

1.把木耳菜切成寸段。

2.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

3.鍋?zhàn)鹕希瑹裏崛胗停攀[、姜、蒜、辣椒爆香。

4.倒入木耳菜炒，加入少許糖再炒。 

5.木耳菜炒變色了，放鹽、味精、香油拌勻裝盤。

注意：炒青菜要旺火快炒油適量的多一點(diǎn)，斷生即可這樣菜才會(huì)綠油油的。