松蘑會(huì)中毒嗎

松蘑分布于我國的華北和東北部分地區(qū)，主產(chǎn)于河北北部山區(qū)及遼寧西北部山區(qū)，兩地松蘑產(chǎn)量占國內(nèi)松蘑市場總量的80%。松蘑的菌蓋偏紅，菌柄金黃，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，風(fēng)味絕佳。那么松蘑吃了會(huì)有毒嗎？下面媽網(wǎng)百科為你解答。

事實(shí)上，松蘑是沒有毒的，它是目前極少數(shù)不能人工培植的野生菌之一。此種菌菌肉肥厚，香氣濃郁，味道鮮美，是一種名貴的野生食用菌。在西藏地區(qū)群眾將此菌火烤后蘸鹽吃，味道也很好，此菌在日本視為菇中之珍品，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。由于生態(tài)習(xí)性特殊，目前人工栽培子實(shí)體未能成功，處于半人工栽培狀態(tài)。目前松口蘑在大量采集和外銷的情況下，需要采取有力措施，加強(qiáng)對中國野生松口蘑資源的進(jìn)一步調(diào)查研究，對此珍貴資源及生態(tài)環(huán)境著力保護(hù)，同時(shí)需要加強(qiáng)對松口蘑人工栽培的研究。

一般吃鮮松蘑的人很少，市面上最常吃的是松蘑干貨，俗稱“峨子”。鮮松蘑很多人吃了之后拉肚子，這主要是因?yàn)轷r松蘑外面那層皮的緣故，把鮮松蘑外層的黑皮去掉，再焯水，就可以放心的吃了。