銀杏果可以生吃嗎

銀杏果又叫白果，它具有補肺養腎、強身健體的功效。它不僅可以吃，也可以作為藥用。一般人都會用來煮湯或者做飲品，不過也有人是采取生吃的方式進行食用的，那么銀杏果是否能生吃呢？下面看看媽網百科的介紹。

媽網百科認為，大家最好不要隨意食用銀杏果，尤其不可生吃銀杏果，應在醫生的指導下服用藥物治病。因為銀杏果中含有少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生吃會有中毒反應。同時，建議最好不要直接用手接觸銀杏果，因為銀杏果外邊一層果肉狀的為外種皮，外種皮內含銀杏毒素，當果實落下時果肉破裂，用手直接接觸，有可能引起過敏、中毒的情況。

生吃銀杏果，一般兒童連吃20顆左右或者成人連吃50顆左右就會有中毒的危險。能預防白果中毒的方法就是將其煮熟后再食用，不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，所以不宜吃得太多。另外，用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險的。據查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟。

通過上面的介紹，相信大家對于銀杏果能否生吃已經有了一定的了解，希望大家在平常的生活中多注意飲食的健康，并且要有良好的衛生習慣，避免因誤食而導致的身體不適，如果身體不舒服，建議馬上前往醫院就診。