孕婦可以喝皮蛋豆苗湯嗎

 孕婦不宜喝皮蛋豆苗湯，因?yàn)槠さ岸姑鐪械钠さ昂U過(guò)多，傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過(guò)程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長(zhǎng)期食用，其中的鉛或銅會(huì)慢性積累而不利健康。

如果在懷孕期間吃的話會(huì)流產(chǎn)，鉛如果穿透腦，會(huì)直接抑制生長(zhǎng)激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋哦。

如今，皮蛋的腌制已改進(jìn)工藝，用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛，無(wú)鉛皮蛋也由此得名。其實(shí)，無(wú)鉛皮蛋并不是一點(diǎn)都不含鉛，只是鉛的含量比傳統(tǒng)腌制的皮蛋含量要低得多。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過(guò)3毫克，符合這一標(biāo)準(zhǔn)的松花蛋又叫無(wú)鉛松花蛋。所以，無(wú)鉛松花蛋并不是說(shuō)不含鉛，而是指含鉛量低于國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。而皮蛋又是皮蛋豆苗湯中不可缺少的一部分，由此可見(jiàn)孕婦喝皮蛋豆苗湯對(duì)自身和胎兒都是不利的。