淡奶油的營養價值

當你走在熙熙攘攘的街道上的時候，可能你的視野不會過多的關注兩邊的商鋪，視覺是可以由你自己來控制的但是嗅覺就不能自控了，當你路過一家蛋糕烘焙店的時候，里面散發出來的蛋糕香氣是不是誘惑到了你？蛋糕店的香氣是世間最甜的味道，而做蛋糕的淡奶油則是很多人都熟悉的食材之一。淡奶油的營養價值是很高的，人們經常會用淡奶油做出各種各樣美味的甜品。那么，淡奶油的營養價值究竟有哪些呢？我們一起來了解一下！

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓您的面包更加松軟。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達95％以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料。