中國飲食文化源遠流長，對于食物的性味屬性（如寒、熱、溫、平）有著深刻的研究和講究。榛子作為一種營養豐富的堅果，其食用也有一定的宜忌。本文將詳細解析榛子的飲食宜忌及其健康價值，幫助您更科學地享用這種美味食材。

• 性味：性平。
• 主要功效：補脾益氣，滋養身體。
• 營養成分：富含油脂、蛋白質、維生素E、礦物質（如鎂、鈣、鐵等）。

榛子因其豐富的營養成分，適合以下人群食用：

• 飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦者。
• 癌癥患者及術后恢復期人群。
• 糖尿病患者（適量食用有助于穩定血糖）。

盡管榛子營養豐富，但并非所有人都適合食用或過量食用，需注意以下幾點：

• 存放時間過長的榛子：榛子存放時間過久易滋生有害細菌，可能對健康不利，應避免食用。
• 膽功能嚴重不良者：榛子含有較高的油脂，可能加重膽囊負擔，建議慎食或避免食用。
• 適量食用：榛子雖好，但過量食用可能導致消化不良或熱量攝入過多，影響健康。

榛子不僅是美味的零食，還具有多種健康益處：

• 保護心血管健康：榛子中的單不飽和脂肪酸有助于降低壞膽固醇（LDL），提高好膽固醇（HDL）。
• 抗氧化作用：榛子富含維生素E，能夠中和自由基，延緩衰老。
• 增強免疫力：榛子中的礦物質如鋅和鎂有助于增強免疫功能。

• 存儲建議：榛子應存放在陰涼干燥處，避免高溫潮濕環境，以防變質。
• 食用建議：每日建議食用量為20-30克，避免過量。

榛子是一種營養豐富且健康的堅果，但需根據自身情況合理食用，避免過量或食用變質榛子，以充分發揮其健康價值。

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）
• Healthline健康網站