動(dòng)物性鮮奶油的做法大全
動(dòng)物性鮮奶油是制作各種小甜點(diǎn)和蛋糕的主要材料之一，平時(shí)在街上路過(guò)甜品店的吃貨們總會(huì)忍不住誘惑去店子里面挑選一兩款自己喜歡的小甜點(diǎn)滿足自己的胃。不過(guò)大家知道嗎？其實(shí)這種小甜點(diǎn)我們?cè)诩依镆彩强梢宰约河H手制作的哦！下面，媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一些關(guān)于動(dòng)物性鮮奶油的做法！
鮮奶油天使戚風(fēng)
材料：低粉80克，淡奶油160ML，蛋白5個(gè)，白醋幾滴，糖75克
做法：
1、蛋白加幾滴白醋打至粗泡，分3次加糖打至濕干性蛋白之間；
2、篩入低粉切拌均勻；
3、倒入淡奶油從下往上拌勻；
4、入模后震幾下，中下層，160度40分鐘，出爐后倒扣。
香濃鮮奶油咖啡
材料：熱咖啡（加適量的糖），6-7粒棉花糖，鮮奶油適量，可可粉少許
做法：
1、在沖好的熱咖啡上放入棉花糖，撒上一些可可粉；
2、或在棉花糖上放些鮮奶油，再撒可可粉即可。
鮮奶油意大利面
材料：長(zhǎng)條型意大利面200g，鮮奶油（淡奶油）150ml，雞蛋一個(gè)，片狀奶酪兩片，培根兩條，鹽少許，胡椒粉少許，香菜少許
做法：
1、鍋中放半鍋水煮開(kāi)，放一小勺鹽，放入意大利面面，邊煮邊適當(dāng)攪拌，煮8分鐘；
2、煮意面的空檔，處理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁；
3、平底鍋加熱（我用的培根比較肥，所以沒(méi)放油），倒入培根丁煸炒至出油，直炒到培根丁焦香發(fā)脆，盛出備用；
4、這時(shí)一邊的意面應(yīng)該煮好了，撈出瀝干水份后，倒入一勺橄欖油，拌勻后放一邊備用；
5、干凈的平底鍋中倒入淡奶油，把一個(gè)雞蛋磕入后，徹底攪散，開(kāi)火煮至冒泡；
6、倒入煮好的意面和煎好的培根，邊煮邊用筷子攪拌；
7、再放入奶酪丁，攪拌煮到奶酪丁全部融化；
8、放些鹽，再撒些胡椒粉，出鍋裝盤，最后撒上些香菜碎點(diǎn)綴下即可。