制作棒棒糖蛋糕小貼士

我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了如何制作美味的棒棒糖蛋糕，下面我們?cè)僖黄鹆私庖幌掳舭籼堑案庠诒４婧椭谱鞯倪^程中有哪些需要注意的吧！

棒棒糖蛋糕的保存溫度最好在0至4度之間，最佳的品嘗時(shí)限為制作后的6小時(shí)之內(nèi)。在制作棒棒糖蛋糕的過程中，有這樣幾點(diǎn)需要注意：1. 雞蛋需是室溫下的，不可用冷藏過的雞蛋，因?yàn)槔洳睾蟮碾u蛋很難打發(fā)。2. 雞蛋一定要打發(fā)到位，可以先低速攪拌至出泡，再高速攪拌至體積膨大，顏色發(fā)白，最后再低速攪拌至蛋糕糊細(xì)膩。3. 黃油需融化至液態(tài)，可以用隔水融化的方法。4. 沾裹巧克力前，蛋糕胚必須涼透。