巧克力棒棒糖蛋糕的制作方法

巧克力棒棒糖蛋糕是一種創意甜點，將蛋糕與巧克力完美結合，外觀可愛，口感豐富，非常適合派對或節日場合。以下是詳細的制作步驟和所需材料。

所需材料

• 低筋面粉：適量
• 杏仁粉：適量
• 杏仁碎：適量
• 黃金芝士粉：適量
• 黃油：適量（提前室溫軟化）
• 糖：適量
• 巧克力：適量（用于外層涂覆）
• 彩色糖珠：適量（用于裝飾）
• 小棒：若干

制作步驟

第一步：準備蛋糕面糊

1. 將低筋面粉、杏仁粉、杏仁碎和黃金芝士粉混合均勻，然后過篩備用。
2. 將糖倒入提前軟化的黃油中，用打蛋器充分打發，直至黃油顏色變淺且呈蓬松膏狀。
3. 將過篩的粉類和杏仁碎一次性倒入打發好的黃油中，充分攪拌成面糊狀。

第二步：烘烤蛋糕

1. 將面糊倒入6寸蛋糕模具中，輕輕震幾下模具以去除內部的大氣泡。
2. 提前將烤箱預熱至170攝氏度（約10分鐘），然后將蛋糕模放入烤箱中，烘烤35分鐘。
3. 烤好后取出蛋糕，放置一旁冷卻至室溫。

第三步：制作棒棒糖蛋糕

1. 將冷卻后的蛋糕用擦子擦成細末，并揉成均勻的面團。
2. 將面團搓成一口大小的球形，并插入小棒作為支撐。
3. 將制作好的棒棒糖蛋糕放入冰箱冷凍約20分鐘，直至稍微變硬。

第四步：巧克力涂層與裝飾

1. 將巧克力加熱融化，制成巧克力糊。
2. 將冷凍好的棒棒糖蛋糕球在巧克力糊中滾動，使其表面均勻蘸滿巧克力。
3. 趁巧克力尚未凝固時，在表面撒上彩色糖珠進行裝飾。
4. 放置一旁待巧克力完全凝固后，即可享用。

小貼士

• 黃油提前軟化至室溫，可以更容易打發。
• 巧克力涂層可以根據個人喜好選擇黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力。
• 彩色糖珠可以替換為其他裝飾材料，如椰蓉或巧克力碎。

總結

巧克力棒棒糖蛋糕制作簡單且充滿樂趣，不僅適合家庭制作，還能為各種場合增添甜蜜氣氛。嘗試制作，享受手工甜點的樂趣吧！

參考來源

巧克力棒棒糖蛋糕制作參考