酸梅湯的做法大全

酸梅湯做法推薦

對于很多吃貨而言，夏天大汗淋漓時咕嚕喝下一碗酸梅湯堪稱最爽之事，酸梅湯不僅好喝，制作也不難。以下為大家介紹幾種酸梅湯的做法。

制作方法一

• 材料：烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
• 做法：先在盆中加一大勺清水，將烏梅、山楂、甘草放入清水中浸泡30分鐘；接著在砂鍋中加入1000克清水，把泡好的材料放入砂鍋，大火燒開后改用小火煮30分鐘；然后往鍋中加適量冰糖，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右，開鍋后用小勺攪拌幾下，最后加入一小勺糖桂花攪拌均勻即可。

制作方法二

• 材料：烏梅5顆、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800ml、冰糖25g。
• 做法：將烏梅、玫瑰果、山楂干放水龍頭下沖凈浮灰；沖好后放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火；晾涼撈出材料；放入水壺冰鎮。

制作方法三

• 材料：楊梅、蜂蜜、水、冰糖各適量。
• 做法：楊梅冷水沖洗后，在淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出徹底沖洗干凈；將楊梅放入鍋中，倒水至沒過楊梅，放入少許冰糖；煮開放涼后，加入蜂蜜攪拌均勻即可。

以上三種酸梅湯制作方法簡單易操作，能讓大家在夏天輕松享受到美味的酸梅湯。