1. 準備工作

• 食材準備：培根、洋蔥、姜、蒜、辣椒、香菇、西蘭花、辣豆豉、醬油、黑胡椒、鹽。
• 工具準備：平底鍋、鏟子、刀具。

2. 烹飪步驟

1. 將平底鍋加熱，無需放油，開小火后加入培根，煎至出油。
2. 煎好幾條培根后，將其推到一邊，用鏟子切成小段。
3. 繼續加入新的培根，重復煎制，直至所有培根煎好。
4. 將鍋子稍微傾斜，讓煎出的油集中到一側。
5. 在油中加入切好的洋蔥、姜、蒜和辣椒末，炒出香味。
6. 將炒香的調料與培根混合，翻炒均勻。
7. 加入切好的香菇，繼續翻炒，直至香菇變軟。
8. 加入西蘭花，略微翻炒后，加入辣豆豉和醬油調味。
9. 大火翻炒至西蘭花斷生，確保所有食材均勻入味。
10. 起鍋前撒上黑胡椒，根據個人口味補充少許鹽。