糯米怎么吃好

糯米的營養價值十分豐富，可以做出很多種健康的美食哦。下面跟媽網百科來學幾招吧！

1、牛奶紅豆糯米糍

材料：糯米粉1 1/4杯、牛奶 1/2杯、水 3/4 杯；色拉油1湯勺、紅豆沙、椰蓉、芝麻適量。

糯米粉加入開水、牛奶、色拉油攪拌均勻，揉成團；像包湯圓那樣將紅豆沙包入糯米面皮中，蒸籠上氣后蒸10分鐘，取出趁熱滾上椰蓉或芝麻。冷食熱食均可，也可按照自己的口味將牛奶換成果汁或者奶茶等等，餡料也可換用綠豆沙、花生醬等。

2、糯米紅棗開口笑

用料：糯米粉100克，紅棗200克，白糖30克。

紅棗洗凈，一邊切開取出核。糯米粉加點白糖，加水揉成團待用。揉好的糯米粉團，搓成長條，嵌入紅棗中間。待全部紅棗嵌入糯米粉條后，均勻碼放盤中，上鍋蒸熟。

3、糯米丸子

原料：紫糯米，圓糯米各200克，酸菜梗150克，花生粉50克，紅辣椒末1條，姜末15克，香菇2朵，素高湯3大匙；素雞粉1/4匙，糖半匙，太白粉半匙，麻油少許。

紫糯米，圓糯米拌均勻，加入冷水浸泡5小時，再加上淹過糯米之水量 入蒸鍋蒸40分鐘。酸菜梗、香菇切細丁和姜末、紅椒末入鍋爆香，加入素高湯，小火慢滾10分鐘后下調料，即為酸菜餡。蒸熟的糯米飯各取35克，包入酸菜餡10克，花生粉1茶匙，再用手捏 成圓球狀，入蒸鍋蒸3分鐘即成。