紅豆薏米具有顯著的減肥作用,其關鍵在于低熱量特性。成功減肥的原理是減少熱量攝取、增大熱量消耗,以此減去體內囤積脂肪。紅豆熱量極低,其熱量主要源于碳水化合物和優質蛋白質,只要食用時不添加過多糖分,有助于減肥。
以下是一天量的紅豆薏米粥熱量及營養成分情況(以100克可食部分計算):
| 項目 | 數值 |
|---|---|
| 熱量 | 29大卡(相當于121千焦) |
| 占中國營養學會推薦普通成年人日攝入總熱量比例 | 1% |
| 碳水化合物 | 6.00克 |
| 脂肪 | 0.14克 |
| 蛋白質 | 1.61克 |
| 纖維素 | 0.53克 |
對于紅豆薏米的“消腫”作用,存在一定誤解,很多人認為腫僅指水腫。實際上,如今很多人身體發福、體態臃腫也是腫的表現。在中醫理論中,肥胖和水腫都意味著體內有濕,水液無法隨氣血正常流動,滯留在體細胞之間,導致人體膨脹。
去濕性強的藥物或食物能祛除滯留在人體的水液,從而達到消腫效果。因此,治療水腫常用紅豆。實踐證明,紅豆薏米粥不僅能減肥,還不會損傷身體,尤其對中老年肥胖效果顯著。
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本原因,而薏米紅豆湯是應對濕邪的良藥。
綜上所述,紅豆薏米在減肥、消腫以及對抗濕邪方面都有良好效果,是一種健康的食材搭配。