背景介紹

紅棗、薏米、燕麥和黑米是中國(guó)傳統(tǒng)膳食中常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食材。這些食材富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，具有滋補(bǔ)身體、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效。將它們組合在一起煮成粥，不僅口感豐富，還能為身體提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持。

原料清單

• 紅棗：適量（建議10-15顆，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
• 薏米：50克
• 燕麥：50克
• 黑米：50克
• 清水：食材總量的2倍

制作步驟

1. 提前準(zhǔn)備：將紅豆用清水浸泡至少12小時(shí)，以便軟化豆子，縮短烹煮時(shí)間。
2. 混合食材：將浸泡好的紅豆與薏米、燕麥、黑米一同放入電壓力鍋。
3. 加入清水：根據(jù)食材總量，加入約2倍的清水，確保粥的濃稠度適中。
4. 選擇程序：將電壓力鍋調(diào)至“煮粥”檔，設(shè)定烹煮時(shí)間為30分鐘。
5. 完成烹煮：待壓力鍋完成工作后，打開(kāi)鍋蓋，攪拌均勻，即可食用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

這款營(yíng)養(yǎng)粥結(jié)合了多種谷物和紅棗的優(yōu)點(diǎn)，適合作為早餐或晚餐。紅棗富含維生素C和鐵，有助于補(bǔ)血；薏米具有祛濕健脾的功效；燕麥含有豐富的膳食纖維，有助于降低膽固醇；黑米富含花青素，具有抗氧化作用。

小貼士

• 紅豆浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，煮出來(lái)的粥越軟糯，建議提前一晚浸泡。
• 根據(jù)個(gè)人口味，可加入少許冰糖或蜂蜜調(diào)味。
• 粥煮好后，可加入適量牛奶或椰奶，提升口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

總結(jié)

紅棗、薏米、燕麥、黑米粥是一款簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食品，適合全家人享用。

參考來(lái)源

• 美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)圖書(shū)館（National Center for Biotechnology Information）
• Healthline 健康指南