糯米粉怎么做糍粑

媽媽網(wǎng)百科為大家介紹一下花生糍粑的做法。

材料：糯米粉 200克， 幼糖30克，水適量，粘米粉100克，花生碎100克，幼糖適量，食油適量。

做法：1、首先把粘米粉倒進(jìn)鍋里用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋里的粉，不然的話粘米粉很快就會燒黃變焦。炒熟后倒進(jìn)干凈的盤里待涼。

2、將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水?dāng)嚦擅诐{過瀝待用。

3、把鍋里的水燒熱，準(zhǔn)備蒸盤然后在盤面涂上一層食油。

4、把米漿倒入蒸盤然后放進(jìn)鍋內(nèi)隔水大火蒸20分鐘至熟。

5、把蒸熟的糯米粉團(tuán)取出待涼（待涼時記別讓粉團(tuán)吹到風(fēng)，不然的話會變硬/干）。

6、把材料2混合待用（糖分的多少則視個人喜好而定）。

7、把已待涼的糯米粉團(tuán)取出倒進(jìn)粘米粉里然后均勻分成小塊

8、取出一塊面團(tuán)，用拇指在中間按一個洞然后加入適量的花生糖后并用手指輕壓封口既成。

9、將成品表面灑上一層粘米粉以免粘手。

最后，一道美味的甜品就出爐啦。