自制蕎麥面條

蕎麥的營養價值大家是眾所周知的，所以我們日常生活中蕎麥類的食物慢慢多了起來。那么蕎麥類的食品我們可以在家自制嗎？今天媽網百科就來教各位網友怎么自制蕎麥面條。

其實手工制作蕎麥面條，沒有大家想象中那么難的。

我們先準備好材料：蕎麥粉150克、高筋面粉150克、鹽3克、水85克、雞蛋1個。這是大約能做400克面條的材料。如果人比較多可以酌情增加哦。

制作步驟媽網簡潔的歸納為以下幾點：

1、150克蕎麥洗凈晾干，用料理機磨成粉。

2、150克高筋面粉和150克蕎麥粉混合。

3、85克水中加入3克鹽，攪勻，再加一個雞蛋，倒入混合好的面粉中。

4、揉勻，加蓋醒20分鐘。

5、醒好的面團再揉一會兒，搟成片。

6、用面條機壓成面條，放入冰箱。

這樣蕎麥面條就制作好了，加雞蛋是為了讓面條更筋道。吃的時候直接拿出面條煮熟即用，可以根據自己口味可以加些蔬菜喲~