山藥薏米粥的功效
山藥薏米的功效及山藥薏米粥相關(guān)解析
山藥與薏米概述
山藥和薏米看似普通，常易被人們忽視，但它們卻有著豐富的功效。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，其特性不燥不膩。據(jù)《本草綱目》記載，山藥具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽等諸多功效。可主治脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。薏米則具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。
山藥薏米粥的功效
健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)有利于脾胃消化吸收，是一種平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之物。在臨床上，山藥常用于治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。薏米同樣對(duì)脾胃有滋養(yǎng)作用，二者結(jié)合熬成粥，能更好地發(fā)揮健脾益胃、助消化的功效。
滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鉀、鎂、磷、胡蘿卜素、淀粉、維生素C、維生素A等，具有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的功效。對(duì)于腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥狀，食用山藥薏米粥有一定的改善作用。
益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，具有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的功效，因此可以益肺氣，養(yǎng)肺陰，對(duì)于肺虛痰嗽久咳之癥狀有治療作用。與薏米搭配成粥，能進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)肺部的滋養(yǎng)。
降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。山藥薏米粥也繼承了山藥這一特性，適合糖尿病患者適量食用。
食用注意事項(xiàng)
需要注意的是，山藥薏米粥內(nèi)含薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用。尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)避免食用，以免對(duì)身體造成不良影響。
綜上所述，山藥和薏米本身功效豐富，熬成山藥薏米粥能發(fā)揮多種養(yǎng)生作用，但食用時(shí)需根據(jù)自身身體狀況合理選擇。
參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：《本草綱目》