黑豆紅豆薏米的營養(yǎng)價(jià)值

黑豆紅豆薏米的功效與營養(yǎng)價(jià)值

黑豆紅豆薏米功效顯著，既能增強(qiáng)人體體質(zhì)、活力和精神，又可健脾益胃、促進(jìn)消化，還能防癌抗癌、延緩衰老、美容抗皺。下面詳細(xì)了解其營養(yǎng)價(jià)值：

• 紅豆：富含皂角甙，可刺激腸道，有良好利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病尤其有益。
• 薏米：含有一定維生素E，是美容食品，常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，對病毒感染引起的贅疣有一定治療作用；還含有硒元素，能抑制癌細(xì)胞增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
• 黑豆：豆皮含花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，在胃的酸性環(huán)境下抗氧化效果好，可養(yǎng)顏美容、增加腸胃蠕動(dòng)；不僅含豐富蛋白質(zhì)，還含鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等多種礦物質(zhì)及微量元素，每100克黑豆中維生素E含量高達(dá)17.36微克，能抵抗肌膚皺紋產(chǎn)生；是高蛋白、低脂肪食品，含豐富植物蛋白、不飽和脂肪酸和亞油酸，亞油酸對膽固醇代謝有重要調(diào)節(jié)作用。
• 此外，紅豆富含葉酸，產(chǎn)婦、乳母多吃有催乳功效。

綜上所述，黑豆紅豆薏米具有多種對人體有益的功效和豐富的營養(yǎng)價(jià)值。