炒芋頭的食用禁忌

芋頭是一種比較常見的又富有營養的食材，用芋頭做出的炒芋頭是很多人都很喜歡吃的一款家常菜。但是吃炒芋頭也是有需要注意的事項的。那么炒芋頭的食用禁忌是怎樣的呢？

1、芋頭質地細軟，有利腸道吸收，且易有飽足感，很適合老年人食用。

2、淋巴結腫大、良性腫瘤，以及婦女乳腺增生之人尤其適宜食用芋頭。

3、各種癌癥患者宜食。

4、適宜慢性習慣性便秘之人食用。

5、與大米煮粥食用很適宜，既寬腸胃，又令人不饑。

6、忌一次食用過多。

7、糖尿病人忌食。

8、忌生食，生則有毒，應煮熟或蒸熟食用。

溫馨提示：

1、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；

2、芋頭的黏液中含有一種復雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。