中醫(yī)養(yǎng)生食療：補(bǔ)血益氣的經(jīng)典食譜

中醫(yī)認(rèn)為，氣血充足是健康的基礎(chǔ)，而通過食療補(bǔ)充氣血是傳統(tǒng)中醫(yī)的重要方法之一。以下為幾種經(jīng)典的補(bǔ)血益氣食譜，適合日常調(diào)理身體。

一、紅棗補(bǔ)血仙人粥

材料：

• 何首烏：20克
• 枸杞：20克
• 粳米：60克
• 紅棗：15枚
• 紅糖：適量

做法：

將所有材料放入鍋中，加適量水煮成粥。此粥具有養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效，適合氣血不足者食用。

二、黨參煲紅棗茶

材料：

• 黨參：15克
• 紅棗：15枚

做法：

將黨參和紅棗加水煎煮，代茶飲用。此茶有助于補(bǔ)氣養(yǎng)血，適合日常飲用。

三、杞子紅棗煲雞蛋

材料：

• 枸杞：20克
• 紅棗：8枚
• 雞蛋：2個

做法：

將枸杞和紅棗煮熟后，加入雞蛋煮熟，剝殼后再煮片刻。食用雞蛋并飲用湯汁，可補(bǔ)充氣血。

四、豬肝粥

材料：

• 豬肝（或其他動物肝臟）：100～150克
• 粳米：100克
• 蔥、姜、油、鹽：適量

做法：

將豬肝洗凈切碎，與粳米一同放入鍋中，加入1000克水及調(diào)味料，用旺火燒開后轉(zhuǎn)文火熬煮成粥。每日服用1劑，分?jǐn)?shù)次食用。

五、枸杞大棗粥

材料：

• 大棗：15枚
• 枸杞：10克
• 大米：50克

做法：

將所有材料一起熬成粥，每天服用3—4次，連續(xù)服用30天，有助于補(bǔ)血養(yǎng)顏。

六、阿膠瘦肉湯

材料：

• 瘦豬肉：100克
• 阿膠：10克

做法：

將瘦豬肉放入砂鍋中，加適量水用文火燉熟，加入阿膠烊化后調(diào)味。隔天服用1次，連續(xù)20天。

七、花生枸杞蛋

材料：

• 花生仁：100克
• 雞蛋：2個
• 枸杞子：10克
• 紅糖：50克
• 大棗：10枚

做法：

將花生仁和枸杞子煮熟后，加入紅糖、大棗和雞蛋，再煮片刻后服用。每日1次，連續(xù)10—15天。

八、桂圓桑椹汁

材料：

• 桂圓：1份
• 桑椹：2份
• 冰糖：適量

做法：

將桂圓和桑椹加水煮至熟爛，去渣留汁，加入冰糖熬至稍稠，每日服用3次，每次2—3匙，連續(xù)30天。

九、首烏芝麻雞

材料：

• 何首烏：150克
• 黑芝麻：50克
• 烏骨雞：1只（未下蛋）

做法：

將烏骨雞清洗干凈后去頭足，何首烏和黑芝麻放入雞腹內(nèi)，用白絲線縫合，放入砂鍋中煲至雞肉熟爛。每周服用1次，連續(xù)3周。

結(jié)論

以上食譜均為中醫(yī)經(jīng)典養(yǎng)生方，能有效補(bǔ)充氣血，適合日常調(diào)理身體，但需根據(jù)個人體質(zhì)選擇適合的食療方案。

參考來源：NCBI、WHO