白扁豆是藥食兩用食材,既可作為蔬菜炒或煮著吃,也可作藥材治療病癥,對人體十分有益。以下為您詳細介紹其功效與作用:
白扁豆能補氣健脾,兼可化濕,藥性溫和,補而不滯,適合脾虛濕滯、食少、便溏或泄瀉人群。不過它“味輕氣薄,單用無功,必須同補氣之藥共用為佳”,如參苓白術散中,白扁豆作為人參、白術等藥物的輔助。此外,白扁豆還可用于治療脾虛濕濁下注導致的白帶過多,此時宜與白術、蒼術、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。
暑多夾濕,夏日暑濕傷中,脾胃不和易致吐瀉。白扁豆能健脾化濕以和中,雖性偏溫,但無溫燥助熱傷津之弊,可用于暑濕吐瀉。如《千金方》單用本品水煎服。若偏于暑熱夾濕,宜與荷葉、滑石等清暑、滲濕之品配伍;若屬暑月乘涼飲冷,外感于寒,內(nèi)傷于濕之“陰暑”,宜配伍散寒解表、化濕和中之品,如香薷散(《和劑局方》)中與香薷、厚樸同用。
綜上所述,白扁豆在治療脾氣虛證和暑濕吐瀉等方面有顯著功效,是一種實用的藥食兩用食材。