海帶的吃法

海帶具有那么多的營(yíng)養(yǎng)，那海帶有什么吃法呢？下面一起跟著媽網(wǎng)百科來看看海帶的吃法吧。

海帶枸杞排骨湯

食材用料：排骨500克、水發(fā)海帶適量、枸杞20粒相克食物、紅棗3個(gè)相克食物、干香菇3-4朵、蔥一段 姜一塊、鹽適量、白醋幾滴。

做法： 

1、將泡發(fā)好的海帶洗凈切段，燒開水，加幾滴醋，下海帶段焯燙約2分鐘撈出洗凈備用

2、排骨斬段，浸泡去血水，洗凈，入開水鍋，氽燙變色后撈出，沖洗備用。

3、干香菇用溫水泡軟備用，蔥切段，姜切片備用

4、中倒入適量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮約1.5小時(shí)，加入枸杞調(diào)入鹽繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火即可。

小貼士：

1、在焯燙海帶的鍋中放入幾滴白醋可有效去除海帶的粘液。

2、海帶在泡發(fā)的過程中要注意勤換水。

3、可以用脊骨代替排骨來做此湯。

土豆拌海帶絲

食材用料：干海帶絲50克、土豆1個(gè)、紅椒1個(gè)、醬油5克、醋3克相克食物鹽3克、辣椒油3克、糖2克。

做法：

1、紅椒切絲，土豆洗凈去皮后切成絲。

2、土豆絲放入沸水鍋中焯熟。

3、干海帶絲用水泡開洗凈，海帶絲放入沸水鍋中焯熟。

4、醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放入碗內(nèi)調(diào)成味汁。

5、土豆絲、紅椒絲、海帶絲放入碗中，倒入調(diào)好汁的拌勻即成。

小貼士：土豆拌海帶絲，鮮辣脆嫩，清涼爽口，含有豐富的碘、鐵和維生素，幫助補(bǔ)充秋天體內(nèi)流失的碘、鐵、鈣。土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，用清水泡上，去土豆中的淀粉。