豬肉芹菜包子的做法

現在許多人早飯或晚飯都喜歡吃包子，而包子在家就能做到嗎？會很難嗎？其實不然，只要簡單幾步就可以做到了哦！今天就先給大家介紹豬肉芹菜包子的做法，趕緊準備材料做起來吧！

具體步驟：

1、用溫水（手指放入水中感覺溫溫的，不燙為佳）將適量酵母化開（酵母的量按照說明來放，寧多勿少）；

2、放入適量面粉，用手或者筷子攪拌，直至大多數面粉都攪成面團；

3、然后用手把面揉成面團，并把它放置于溫暖的地方發酵至原來的2到2.5倍大即可；

4、豬肉餡加入小半勺鹽、一勺生抽、半勺老抽順同一個方向攪打，感覺上勁了之后填一點點水繼續攪打，添入幾次水之后，感覺肉餡已經水嫩且有勁即可；

5、芹菜和蔥姜蒜一切切成末狀；

6、把蔥姜蒜末和芹菜末都加入豬肉末中，再加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽，并且加入4大湯匙食用油，仍順原來的方向攪打均勻；

7、把發好的面團從盆取出，揉面，至面團表面光滑，用刀切開面團后切口無氣泡或者氣泡很少為優。將面搓成長條，切成自己喜歡的大小的面坯，把面坯用手壓扁；

8、將壓扁的面坯用搟面杖搟圓，中間厚一些，邊緣薄一些（這樣口感會好些哦）；

9、取一個面片，將適量肉餡放中間。旋轉著將包子捏上褶。到最后將口收好一個生包子就做好了。

10、蒸屜中放入足夠的水，將生包子放入蒸屜中擱置10~15分鐘進行二次餳發，然后點火蒸包子，水開后中火再蒸15分鐘即可。關火后1分鐘揭蓋將包子取出。營養又美味的豬肉芹菜包子就做好啦！